Как создать аппетитные фотографии еды: основы фуд-фотографии

Однажды фуд-фотограф Алексей получил необычное задание. Ему предложили сфотографировать блюда для нового ресторана, который специализировался на экзотических десертах. Когда он прибыл на место, шеф-повар представил ему своё творение - десерт под названием «Лунный свет». Алексей был поражен красотой блюда и сразу начал экспериментировать с освещением и ракурсами. После нескольких часов работы и сотен сделанных снимков, он нашёл идеальный кадр. После публикации, фотография «Лунного света» настолько стала вирусной в интернете, что привлекла внимание гурманов и критиков со всего мира. Ресторан получил огромное количество бронирований, а Алексей стал ещё более известным в мире фуд-фотографии. И всё это благодаря одному волшебному десерту и фотографу, который смог передать красоту через объектив фотокамеры.

Видишь что бывает, если  совместить профессионализм фотографа со вкусной едой?

Правильно! Мы получаем не только сытого фотографа, а и целую профессию, которая называется фуд-фотограф!

Хочешь узнать, как передать вкус с помощью фотографии, найти самый выгодный ракурс еды и кое-что еще, читай материал Primeclass

У каждого свой светлый или тернистый путь в творческую профессию. Например, у моей сестры Ксюши первые шаги к фуд-фотографии начались банально из-за любви к еде и искусству. Она всегда находила красоту в том, как блюда могут быть представлены, и как они могут рассказывать историю. Однажды, она решила поделиться этой страстью с миром и начала фотографировать свои кулинарные творения в Instagram. Ее работы привлекли внимание и начали поступать предложения от ресторанов и кулинарных журналов. И тут Ксюша поняла, что у нее не хватает знаний, чтоб выйти на уровень коммерческой фуд-фотографии. Она приняла решение пройти курсы фуд фото, там она освоила технику и нашла свой стиль, которые делали ее фотографии профессиональными и узнаваемыми. Теперь она выбрала специализацию фуд-фото и каждый проект для нее это новый вызов и возможность для роста.

Некоторые считают, что нет смысла создавать привлекательные визуальные образы блюд, поскольку главное — это их вкус, а все остальное считается второстепенным. Но это не так! Как только мы видим аппетитное блюдо на фотографии, наши мозговые центры, отвечающие за восприятие вкуса, начинают активно реагировать, словно мы уже ощущаем его вкус на языке. Однако, не все фотографии еды способны вызвать такие яркие эмоции. Для создания действительно вкусного и красивого образа необходимо обладать определенными навыками и опытом.

Подготовка к фотосессии: освещение в фуд съемке

Начать снимать фуд-фото можно даже без специального светового оборудования, просто используй хорошее естественное освещение от окна, с белым тюлем. Но если ты хочешь превратить фуд-фотографию в бизнес, то всё-таки придется приобрести профессиональное осветительное оборудование. Разберемся детальнее в этом важном вопросе. Итак, источники света делят на естественные и искусственные.

Естественный источник это конечно же, солнечный свет. Проникая через окно и попадая на объект съемки сбоку, он мягко освещает еду, подчеркивая ее текстуру. Но большой недостаток такого света в том, что он постоянно меняется.

Разберем искусственные источники света, их можно разделить на два типа: постоянный и импульсный. Фуд-фотографы обычно предпочитают использовать импульсные источники света, такие как студийные фотовспышки или накамерные вспышки. Постоянные источники - это все, что светит постоянным светом: от настольных ламп до специальных светодиодных источников.

Как бы то ни было, фотографировать еду, не освоив принципы работы со светом, вряд ли получится. Всему, что касается фуд-фотографий, ты можешь научиться, пройдя курс по фотографии от онлайн университета Primeclass. Эксперт Александр Сляднев поделится своей технологией, которая позволила стать ему одним из лучших food-фотографов мира. Он научит эффективно снимать сыпучие, текучие, жесткие и мягкие объекты. Творчески изображать холодные и горячие блюда. За 3-6 месяцев учебы на авторском курсе фуд фототографа ты узнаешь, как пошагово снимать еду для кулинарных блогов и ресторанного меню.

Как влияет посуда, текстиль, фон на food фотографию?

Фон в кадре всегда отыгрывает, очень большую роль. Ведь он передает настроение фотографии. И для того, чтобы попасть каждому зрителю в самое сердечко — необходимо выдерживать определенную стилистику, эстетику и правильное сочетание цветов.

Хорошо подходят для фона: серый, холодные оттенки серого, терракотовый, белый, бежевый. Нужно создать контраст по цвету между фоном и объектом.

Также для food фотографии не следует брать широкую посуду с яркими принтами.

Для композиции лучше всего найти, так сказать «три медведя» — большие, малые и средние формы. Фоновые ткани стоит использовать только натуральные, вневременные. Столовые приборы — лучше матовые, чтобы не создавать ярких бликов.

Именно фон, тарелки, чашки, скатерти, салфетки, цветы, вазы и тематические мелочи делают композицию завершенной и гармоничной. Но стоит помнить  главный секрет правильного реквизита — он не должен отвлекать внимание от еды.

Сделать фото — только половина работы, другая половина — это ретушь

Если твои снимки еды, не выглядят, как на сайтах любимых фотографов, в кулинарных книгах или в меню ресторанов не расстраивайся, возможно тебе просто нужна ретушь фото.

Обработка фотографий в 5 шагов:

Найди собственный стиль

Правильного и единственно верного способа обработки фотографий не существует. Чтобы определиться со своим стилем, посмотри соцсети и портфолио других фотографов. Обрати внимание на то, что тебя цепляет и двигайся дальше, в этом направлении.

Выбери редактор фото

Большинство профессиональных фотографов используют Adobe Lightroom, Adobe Photoshop или Capture One Pro.

Используй фильтры и пресеты

Открой фотографию в любом фоторедакторе, например,  Lightroom и нажми на разные встроенные фильтры. Так ты сможешь увидеть, какой фильтр подходит лучше всего.

Пользуйся преимуществами автоматических настроек

С развитием фоторедакторов развиваются и их алгоритмы для автоматической обработки изображений. Пробуй использовать их в работе.

Оживляй цвет

Настройка цвета поможет снимку выглядеть более профессионально.

Не бойся совершать ошибки в процессе редактирования: большинство программ позволяют отменить любые изменения или даже начать заново. Но для большей уверенности ты можешь создать копию исходного файла.

Интересное фуд-фото — это больше, чем еда!

«Фуд-фотография это и фантазия, и импровизация. Просто помните о том, что основная цель фуд-фотографии — вызвать восхищение и аппетит даже у сытого человека»,

— говорит один из лучших мировых фуд-фотографов Майкл Рэй.

Он живёт в Питсбурге и создает фотографии для многих кулинарных книг, с помощью своих умений Майкл придает особую уникальность самым обычным блюдам.

Где же выучиться на фуд фотографа?

Отличным способом для освоения новой профессии являются онлайн-курсы. Они позволяют изучать лекции в любое удобное время, будь то вечер, выходные или свободное время после работы. Образовательная платформа Primeclass подготовила курс фуд фотографии - https://primeclass.io/food-photo-ua, где студенты не только учатся у опытных преподавателей, но и имеют возможность зарабатывать 1300-5400 $ в час, выполняя практические задания. Если у тебя вообще нет опыта и знаний о фотографии, рекомендуем подключить программы с базовыми знаниями о теории фотографии. Видео занятия высокого качества позволяют увидеть и разобрать все нюансы во время съемок и обработки.

Как ни крути, навыки фуд фотографии актуальны по многим причинам. Во-первых, это отличный способ сохранить и поделиться красотой кулинарных творений. Во-вторых, хорошие фуд фотографии могут значительно повысить привлекательность блюд в глазах потребителей, что особенно важно для ресторанов, кафе и блогеров.

Представим, что ресторан запускает новое меню и хочет привлечь клиентов через социальные сети. Фуд-фотограф, владеющий навыками создания привлекательных изображений, может сыграть ключевую роль в маркетинговой кампании. Он создает фотографии, которые не только показывают блюда в лучшем свете, но и передают атмосферу ресторана и философию бренда. Эти изображения затем используются в социальных сетях, на сайте ресторана и в рекламных материалах, привлекая внимание потенциальных посетителей.

Выпускники школы Primeclass точно знают, как фотографировать еду так, чтобы при просмотре фото у зрителей начиналось буйное слюноотделение. Более подробно о форматах обучения и их стоимости можно узнать на сайте Primeclass.

Старайся быть креативным, работай над каждой деталью в кадре и получай удовольствие от процесса. В таком случае — ты непременно будешь гордиться своими работами!