Як створити апетитні фотографії їжі: основи фуд-фотографії
Table of Contents
Одного разу, фуд фотограф Олексій отримав незвичайне замовлення. Йому запропонували сфотографувати страви для нового ресторану, який спеціалізувався на екзотичних десертах. Коли він прибув на місце, шеф-кухар презентував йому своє творіння - десерт під назвою «Місячне сяйво». Олексій був вражений красою страви й одразу почав експериментувати з освітленням і ракурсами. Після кількох годин роботи та сотень зроблених знімків, він знайшов ідеальний кадр. Після публікації, фотографія «Місячного світла» настільки стала вірусною в інтернеті, що привернула увагу гурманів і критиків з усього світу. Ресторан отримав величезну кількість бронювань, а Олексій — ще більшої популярності у світі фуд-фотографії. І все це завдяки одному чарівному десерту і фотографу, який зміг передати красу через об'єктив фотокамери.
Бачиш що буває, якщо поєднати професіоналізм фотографа зі смачною їжею?
Правильно! Ми отримуємо не тільки ситого фотографа, а й цілу професію, яка називається фуд-фотограф!
Хочеш дізнатися, як передати смак за допомогою фотографії, знайти найвигідніший ракурс їжі та дещо ще, читай матеріал Primeclass
У кожного свій, світлий або тернистий шлях у творчу професію. Наприклад, у моєї сестри Ксюші, перші кроки до фуд фотографії почалися банально, через любов до їжі та мистецтва. Вона завжди знаходила красу в тому, як страви можуть бути презентовані, і як вони можуть розповідати історію. Одного разу, вона вирішила поділитися цією пристрастю зі світом і почала фотографувати свої кулінарні творіння в Instagram. Її роботи привернули увагу і почали надходити пропозиції від ресторанів і кулінарних журналів. І тут Ксюша зрозуміла, що у неї не вистачає знань, щоб вийти на рівень комерційної фуд фотографії. Вона прийняла рішення пройти курси фуд фото. Там вона змогла розібратися в техніці та знайшла свій стиль, які робили її фотографії професійними й впізнаваними. Відтепер вона обрала спеціалізацію фуд фото і кожен проєкт для неї це новий виклик і можливість для розвитку.
Безкоштовний марафон з фотографії
Навчися за 14 днів створювати знімки, які займуть перше місце у твоєму портфоліо. 20+ уроків, майстер-класи, професійний розбір та зворотний зв'язок.
Дехто вважає, що немає сенсу створювати привабливі візуальні образи страв, оскільки головне - це їхній смак, а все інше неважливо. Але це не так! Щойно ми бачимо апетитну страву на фотографії, наші мозкові центри, що відповідають за сприйняття смаку, починають активно реагувати, немов ми вже відчуваємо її присмак у роті. Однак, не всі фотографії їжі здатні викликати такі яскраві емоції. Для створення дійсно смачного і гарного образу необхідно володіти певними навичками та досвідом.
Підготовка до фотосесії: освітлення в фуд зніманні
Почати знімати фуд фото можна навіть без спеціального світлового обладнання, просто використовуй гарне природне освітлення з вікна, із білим тюлем. Але якщо ти хочеш перетворити фуд фотографію на бізнес, то все-таки доведеться придбати професійне освітлювальне обладнання. Розберемося детальніше в цьому важливому питанні. Отже, джерела світла ділять на природні та штучні.
Природне джерело це, звичайно ж, сонячне світло. Проникаючі через вікно і потрапляючи на об'єкт знімання збоку, воно м'яко висвітлює їжу, підкреслюючи її текстуру. Але великий недолік такого світла в тому, що воно постійно змінюється.
Тепер розберемо штучні джерела світла, їх можна розділити на два типи: постійне та імпульсне. Фуд фотографи зазвичай використовують імпульсні джерела світла, такі як студійні фотоспалахи або накамерні спалахи. Постійні джерела — це все, що світить постійним світлом: від настільних ламп до спеціальних світлодіодних джерел.
Хоч би що там було, фотографувати їжу, не вивчивши принципи роботи зі світлом, навряд чи вийде. Усього, що стосується фуд фотографій, ти можеш навчитися, пройшовши курси по фотографії від онлайн університету Primeclass. Експерт Олександр Сляднєв поділиться своєю технологією, яка дала змогу стати йому одним із найкращих food-фотографів світу. Він навчить ефективно знімати сипучі, текучі, тверді та м'які об'єкти. Творчо зображати холодні та гарячі страви. За 3-6 місяців навчання на авторському курсі фуд фотографа ти дізнаєшся, як покроково знімати їжу для кулінарних блогів і ресторанного меню.
Як впливає посуд, текстиль, фон на food фотографію?
Фон у кадрі завжди відіграє дуже велику роль. Адже він передає настрій фотографії. І для того, щоб потрапити кожному глядачеві в саме сердечко - необхідно дотримуватися певної стилістики, естетики та правильного поєднання кольорів.
Добре підходять для фону: сірий, холодні відтінки сірого, теракотовий, білий, бежевий. Потрібно створити контраст за кольором між фоном і об'єктом.
Також для food фотографії не слід брати широкий посуд із яскравими принтами.
Для композиції найкраще знайти, так би мовити, «три ведмеді» — великі, малі та середні форми. Фонові тканини варто використовувати тільки натуральні, позачасові. Столове приладдя — краще матове, щоб не створювати яскравих відблисків.
Саме фон, тарілки, горнятка, скатертини, серветки, квіти, вази та тематичні дрібниці роблять композицію завершеною та гармонійною. Але варто пам'ятати головний секрет правильного реквізиту — він не повинен відвертати увагу від їжі.
Зробити фото — тільки половина роботи, інша половина — це ретуш
Якщо твої знімки їжі не виглядають, як на сайтах улюблених фотографів, у кулінарних книжках або в меню ресторанів, не засмучуйся, можливо тобі просто потрібна ретуш фото.
Обробка фотографій у 5 кроків:
- Знайди власний стиль
Правильного і надійного способу обробки фотографій не існує. Щоб визначитися зі своїм стилем, подивися соцмережі та портфоліо інших фотографів. Зверни увагу на те, що тебе чіпляє і рухайся в цьому напрямку далі.
- Обери редактор фото
Більшість професійних фотографів використовують Adobe Lightroom, Adobe Photoshop або Capture One Pro.
- Використовуй фільтри та пресети
Відкрий фотографію в будь-якому фоторедакторі, наприклад, Lightroom і натисни на різні вбудовані фільтри. Так ти зможеш побачити, який фільтр підходить найкраще.
- Користуйся перевагами автоматичних налаштувань
З розвитком фоторедакторів розвиваються і їхні алгоритми для автоматичної обробки зображень. Пробуй використовувати їх у роботі.
- Оживляй колір
Налаштування кольору допоможе знімку виглядати більш професійно.
Не бійся робити помилки в процесі редагування: більшість програм дають змогу скасувати будь-які зміни або навіть почати заново. Але для більшої впевненості ти можеш створити копію вихідного файлу.
Цікаве фуд фото — це більше, ніж їжа
«Фуд-фотографія це і фантазія, і імпровізація. Просто пам'ятайте про те, що основна мета фуд-фотографії - викликати захоплення та апетит навіть у ситої людини»,
— каже один із найкращих світових фуд-фотографів Майкл Рей.
Він живе в Пітсбурзі та створює фотографії для багатьох кулінарних книжок, за допомогою своїх умінь Майкл надає особливої унікальності звичайнісіньким стравам.
Де навчатися на фуд-фотографа?
Чудовим способом для освоєння нової професії є онлайн-курси. Вони дають змогу вивчати лекції в будь-який зручний час, чи то вечір, чи то вихідні, чи то вільний час після роботи. Освітня платформа Primeclass підготувала курс фуд-фотографії - https://primeclass.io/food-photo-ua, де студенти не лише вчаться у досвідчених викладачів, а й мають змогу заробляти 1300-5400 $ на годину, виконуючи практичні завдання. Якщо у тебе взагалі немає досвіду і знань про фотографію, рекомендуємо увімкнути програми з базовими знаннями про теорію фотографії. Відео заняття високої якості дають змогу побачити й розібрати всі нюанси під час знімання та обробки.
Як не крути, навички фуд-фотографії актуальні з багатьох причин. По-перше, це чудовий спосіб зберегти та поділитися красою кулінарних творінь. По-друге, хороші фуд-фотографії можуть значно підвищити привабливість страв в очах споживачів, що особливо важливо для ресторанів, кафе і блогерів.
Уявімо, що ресторан запускає нове меню і хоче залучити клієнтів через соціальні мережі. Фуд-фотограф, який володіє навичками створення привабливих зображень, може зіграти ключову роль у маркетинговій кампанії. Він створює фотографії, які не тільки показують страви в найкращому світлі, а й передають атмосферу ресторану і філософію бренду. Ці зображення потім використовуються в соціальних мережах, на сайті ресторану і в рекламних матеріалах, привертаючи увагу потенційних відвідувачів.
Випускники школи Primeclass точно знають, як фотографувати їжу так, щоб при перегляді фото у глядачів починалося буйне слиновиділення. Детальніше про формати навчання та їхню вартість можна дізнатися на сайті Primeclass.
Намагайся бути креативним, працюй над кожною деталлю в кадрі та отримуй задоволення від процесу. У такому разі — ти неодмінно пишатимешся своїми роботами!
